春天里市場上最貴的水果是什么？
還真不是進(jìn)口的榴蓮和車?yán)遄?，而是大連大棚里新鮮采摘的大櫻桃，現(xiàn)在正是大連的大棚櫻桃上市的季節(jié)，品相好的基本都在100元一斤以上，而且即便如此還處于供不應(yīng)求的情況。
家里一個親戚就在大連的瓦房店種植櫻桃大棚，這幾天有朋友想著在他那買幾斤大櫻桃送給外地的朋友。
結(jié)果，給他去信以后，三斤五斤人家根本不賣，因為他們那里賣櫻桃都是“論棚賣”，也就是要想買他們的大櫻桃，必須整個棚里下來的大櫻桃，不論大小一起上稱拿走，否則挑挑揀揀剩下的他們賣不上價。
與大連大棚大櫻桃形成鮮明對比的，就是進(jìn)口的車?yán)遄觾r格一路下滑，現(xiàn)在水果攤和商場里的車?yán)遄?，達(dá)到3L以上的售價基本在40元左右，那么售價100元的大櫻桃和40元一斤的車?yán)遄佑泻螀^(qū)別呢？
大櫻桃跟車?yán)遄佑泻螀^(qū)別
一，大櫻桃和車?yán)遄佣际菤W洲甜櫻桃的統(tǒng)稱
櫻桃在世界各地都有種植，不過中國原產(chǎn)的櫻桃個頭比較小，而且果肉軟、果核大，因此不適合長途儲運(yùn)，一般只適合鮮食，并且味道上要酸澀一些。
車?yán)遄泳褪谴髾烟业挠⑽淖g名，而且主要指的就是歐洲甜櫻桃，現(xiàn)在市場上售賣的車?yán)遄踊緛碜阅厦乐抢木佣?，因為智利屬于南半球，我們的冬季就是他們的春夏季，所以也正是車?yán)遄邮斋@的季節(jié)。
歐洲甜櫻桃被引進(jìn)中國種植至今也有百年以上的歷史，其中最早引種歐洲甜櫻桃的地區(qū)就是山東的煙臺和遼寧的大連，因為這兩個地方的緯度都比較適合歐洲甜櫻桃的生長。
二，大櫻桃和車?yán)遄佑泻螀^(qū)別
①.現(xiàn)在上市的大櫻桃都是大棚里通過先進(jìn)的栽培技術(shù)培育起來的，因此都屬于大棚水果，而車?yán)遄佣际菑膰膺M(jìn)口的，基本上都是屬于自然成熟的。
②.現(xiàn)在市面上出售的本地大櫻桃品種基本上以美早為主，因為這種大櫻桃的栽培技術(shù)已經(jīng)很成熟，雖然美早是引種自美國的大櫻桃品種，但是它在中國的種植技術(shù)要優(yōu)于美國。因為美早屬于異花授粉的大櫻桃，種植時需要搭配授粉樹，而中國種植美早在使用授粉藥后可以提高它的產(chǎn)量；而進(jìn)口的車?yán)遄踊疽陨＞熌冗@個品種居多，從國內(nèi)產(chǎn)的大櫻桃和進(jìn)口的車?yán)遄痈偕暇湍芊直娴囊磺宥?/p>
車?yán)遄拥墓黠@細(xì)長很多，這是商場里處理的不新鮮的車?yán)遄拥膬r格
③.進(jìn)口的車?yán)遄踊径际沁h(yuǎn)涉重洋而來，因此從采摘到消費(fèi)者的手中，新鮮度要差上很多，而且為了保鮮還會添加一些保鮮的添加劑，比如我們成箱購買車?yán)遄訒r都會發(fā)現(xiàn)里面有干燥劑等；而國產(chǎn)的大櫻桃因為現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)，基本都是訂單銷售，從采摘到消費(fèi)者手中基本不會超過48小時，所以新鮮度要優(yōu)于車?yán)遄雍芏唷?/p>
100元一斤的大櫻桃跟40元一斤的車?yán)遄樱泻螀^(qū)別？
1.新鮮度不一樣：國產(chǎn)的大櫻桃因為都是現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)貨，所以新鮮度上要優(yōu)于進(jìn)口的車?yán)遄樱@從果實的光澤度和硬度上就能很好的分辨出來。
2.味道上有差別：國產(chǎn)的大櫻桃因為多是美早這個品種，所以口感上會更脆一些，甜度上要略遜進(jìn)口車?yán)遄右换I。
剛上市的美早
3.品類的劃分上：大櫻桃按照果徑的大小一般分為四個等級，也就是28cm——32cm的為3L，32cm以上的為4L，低于28cm的分為1L和2L，車?yán)遄右彩侨绱藙澐?，不過車?yán)遄右驗槭菍儆谶M(jìn)口水果，所以劃分和檢驗會特別嚴(yán)格，而大櫻桃的劃分未必會如此嚴(yán)格，因此規(guī)格上車?yán)遄訒R一些。
4.生熟度上：凡是水果都有個后熟過程，而大櫻桃作為漿果是不能到樹上熟再采摘的，因為那樣就會運(yùn)輸和銷售，所以不論車?yán)遄舆€是國產(chǎn)大櫻桃，基本都是在八分熟左右采摘，也就是變色后就摘，但車?yán)遄右驗榇娣艜r間長，所以后熟效果要好過國產(chǎn)大櫻桃，這也是為何很多人詬病現(xiàn)在的大櫻桃不好吃的原因。
總結(jié)：
過程大櫻桃之所以售價能夠超過進(jìn)口車?yán)遄?杯以上，除了種植成本比較高以外，主要原因在于產(chǎn)量比較少，產(chǎn)區(qū)也主要集中在大連和山東地區(qū)，新鮮度要優(yōu)于進(jìn)口車?yán)遄樱诟猩弦膊粊営谶M(jìn)口車?yán)遄?，而且現(xiàn)在也是國外車?yán)遄娱_始下市的時候，因此作為“春季第一鮮果”的大櫻桃自然價格昂貴了。
